乳がん患者のための栄養セミナー
４月２７日（水）、つどいメンバー６人がNutrition & Breast Cancer Education Sessionに参加しました。講師はBC Cancer Agency 乳がん専門の栄養士Cheri Van Pattenさん。 セミナーでは以下の事について学びました。 1. 低脂肪ダイエット 2. エクササイズ 3. 大豆＆フラックス 4. 野菜とフルーツ 5. 骨粗鬆症予防 1. 低脂肪ダイエット ＊低脂肪ダイエットは乳がんの再発又は新しい乳がんの発生リスクを２５％下げるという研究結果がある。 ＊脂肪から来るデイリーカロリーを２０％に押さえる。 ＊BMI (Body Math Index)を18.5～25BMIの間に保つ。 脂肪摂取量の求め方： ①まずは一日に必要な摂取カロリーを求めます。（赤い文字のリンクをクリック） 必要摂取カロリー ②次に一日に摂ることが出来る脂肪摂取量の上限を計算をします。 例えば、あなたの必要摂取カロリーが1500kcalであれば： 1500 kcal x 0.20=300 kcal （必要摂取カロリー x 20%） １gの脂肪には９kcalが含まれているので逆算すると： 300 kcal ÷ 9＝33g 約33g が一日の限度量の目安となります。 例：卵一個には6g、バター大さじ１に9.7gの脂肪分が含まれているので、朝食に卵一個とパンにバター大さじ１を塗れば、その日の残りの摂取量の上限を17.6 gに押さえればOK。 ③脂肪分チェックは食品表示ラベルの『Fat』欄を参考にしたり、このような 食品栄養成分表 を参考にして下さい。 ④ BMIの求め方 18.5～25BMIの間に保つこと。 2. エクササイズ ＊エクササイズを週に３～５時間行うことで乳がんのリスクを下げることができる。 ＊どんな運動でもかまわないが有酸素運動が望ましい。歩行運動の場合はBrisk Walking（会話が簡単に出来ないくらいのスピード）ですると良いそうです。 エクササイズには次のような効果もあります： ・強い骨と筋肉を作る ・睡眠障害を軽くする ・軽い鬱に効く ・疲れにくくする 3. 大豆とフラックス この二つの食物にはエストロゲンの働きの真似をする成分